söndag 31 juli 2011

O-ringen

Nu har vi kommit hem från Hälsingland, efter en vecka på O-ringen.
Detta året var det i Mohed som ligger 1 mil från Söderhamn.

Lördag, söndag var det regn och rusk men annars har vi haft ett underbart väder.
Amanda slutade som 23:a och Ulf slutade som 10:a totalt.
Detta var vårt boende
På tisdagen var det "vilodag" så då åkte vi till Söderhamn, för Amanda och Elsa ville köra foto-orientering.
Det innebär att man ska leta efter en markering på kartan och sedan lista ut vilken bild som tillhör den markeringen.
Vi var även uppe i Oscarsborg


Byggår: Invigd 1895
Arkitekt: Stadsingenjör Gustaf Hultqvist
Tornet invigdes 1895 och tillkom på initiativ av Söderhamns Sångförenings sånganförare stadsingenjör Gustaf Hultqvist som ritade byggnaden.
För att skaffa pengar till uppförandet anordnades 1893 och 1894 folkfester, vilka gav så gott resultat att man beslöt bygga i tegel och puts i stället för trä.
Tornet är 23 m högt och har ett VIP-rum. Till högsta punkten, som ligger 65 m över havet, leder 125 trappsteg.
Oscarsborg har blivit en symbol för Söderhamn och spelar också en roll i ljustraditionen under Jul- och trettondagshelgen.
Tornet är en exponent för medeltidsromantiken, som florerade under 1800-talet. Typiskt är att byggnaden utformats som en borg med trappstegsgavlar och kastal, som kröns av kreneleringar. Grunden är grovhuggen granit
Utsikten över Söderhamn



Sedan åkte vi ut till en gammal fiskeby som låg lite utanför Söderhamn för att titta lite.
Amanda och Elsa tyckte inte att det var så kul vid fiskrökeriet.

Och avslutade allt med att dom badade i havet, inte jag för jag tycker att det är för kallt.
Sedan fortsatte veckan med fler etapper och mycket sol.

Men jag kan lova, fast det har varit en kanonvecka så var det fantastiskt gott att sova i min egna säng inatt

tisdag 19 juli 2011

Nya verk

Nu har jag utökat lite med en sorts biscotti till, denna gången med mandel.
Sedan var jag tvungen att testa och göra ett smörgåskex med surdeg och resultatet blev ett rågkex med solros, linfrö och surdeg.

blev mycket nöjd med detta och i mitt tycke var det väldigt gott

Så här ser dom färdiga förpackningarna ut


Nöjd över mitt jobb idag!!


torsdag 14 juli 2011

Va tror ni?



Knäckebröd m. linfrö och havssalt
5 kakor
30 kronor

Knäckebröd med anis och fänkål
10 bitar
20 kronor
Biscotti m. kardemumma
100 gram
25 kronor


 

Hönökaka



INGREDIENSER

50 G JÄST
1 L MJÖLK
1/2 DL FLYTANDE SMÖR
1/2 DL LJUS SIRAP
1 MSK SALT
6 1/2 DL RÅGSIKT
17-18 DL VETEMJÖL

HUR GÖR MAN

* Värm mjölken till 37 grader och tillsätt smöret
* blanda ut jästen i lite av degspadet
* Tillsätt resten av ingredienserna men spara lite av vetemjölet
* Arbeta degen smidig, gärna med maskin
* Täck över bunken och låt jäsa i ca 30 min
* Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och arbeta ihop den snabbt
* Värm upp ugnen till 275 grader och ställ in plåten så att du kan baka av på varma plåt
* Dela degen i 8 lika stora bitar och gör runda bullar
* Låt dom ligga och jäsa ytterligare 20 min under bakduk
* Kavla ut varje "bulle" till en rund kaka, ca 30 cm i diameter
* Nagga varje kaka ordentligt, annars blir dom som pitabröd
* Baka av dom på varm plåt 4-5 min, eller tills kakan får gyllenbrun färg
* Lägg kakorna på varandra efter gräddning och täck med bakduk, låt dom sedan svalna så så blir de saftigare

FÄRDIGT!
LYCKA TILL!!

måndag 11 juli 2011

en fundering

Tänkte kanske göra lite knäckebröd, biscotti och kanske nåt annat också.
Packa dom i påsar och försöka sälja.
Är det någon som vet om det finns intresse för detta?
Har prövat med en sorts knäckebröd som är kryddat med anis och fänkål.
Här har jag gjort en provpåse :D
lämna gärna en kommentar

kan inte sova

Idag kan jag verkligen inte sova, hur är det möjligt.
Detta är ett fenomen som jag sällan eller rättare sagt aldrig upplever annars.
va kan det bero på tro??
Jag är ju trött efter att ha jobbat hela helgen.
Apropå det så hade jag ett smetfullt tåg hem från Torsby idag så idag blev det ingen glidarsöndag vill jag lova.
Fast det är bra det för tiden går snabbt då :D
Jag tror att en tredje del skulle vidare till Stockholm också, så nu vet ni var Torsbybefolkningen håller hus.

Men men jag ska väl göra ett nytt försök att sova igen, för jag har en del att göra imorgon.
Man får passa på när man är ledig.
Baka? - ja kanske