Mandelkakor med hallon

RECEPT


ca 17 st


2 dl hallon
125 g smör
2 1/2 dl sötmandel eller 150 g mandelmjöl
1 msk citronsaft
4 dl florsocker
3/4 dl vetemjöl
5 äggvitor


HUR GÖR MAN


* Sätt ugnen på 200 grader
* Smält smöret
* Om du har mandel så mal den i en mandelkvarn
* Blanda mandelmjöl, siktat florsocker och vetemjöl i en skål
* Tillsätt äggvitorna och blanda runt (vispa ej)
* Vispa sedan ner det smälta smöret
* Fyll upp mazarinformar
* Tillsätt hallon i formarna
* Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter
* När kakorna har svalnat så kan du sikta över lite florsocker


Om du inte har mazarinformar går det lika bra med bullformar som du sätter i en muffinsplåt


NU ÄR DET KLART, LYCKA TILL!!